1001 Pierres est une coopérative viticole implantée à Branceilles, en Corrèze, regroupant des viticulteurs passionnés qui privilégient la qualité à la quantité. Le vignoble s’étend sur 30 hectares, répartis en une quarantaine de parcelles aux caractéristiques propres. Chaque geste, notamment la taille, est réalisé avec minutie pour garantir une production de raisins d’exception.

La vinification allie tradition et modernité grâce à des chais équipés de cuves thermorégulées en inox et de cuves à chapeau flottant, assurant un contrôle précis de la fermentation. Le vieillissement se fait en fûts de chêne, apportant complexité et finesse aux vins.

La coopérative perpétue aussi la tradition du vin passerillé, une spécialité locale. Ce vin, élaboré à partir de raisins séchés naturellement, offre des arômes puissants de fruits confits et de miel, idéal à l’apéritif ou en accompagnement de mets fins.

Consciente des enjeux environnementaux, 1001 Pierres consacre 50 % de son vignoble à la production de vins biologiques. Cette démarche reflète son engagement pour une viticulture durable, respectueuse des terroirs et de la biodiversité locale, tout en répondant à une demande croissante pour des produits naturels et authentiques.